香蕉的保存方法有很多种,但是多数保存方式都无法达到用户预期的理想,所以建造保鲜冷库存放香蕉,就起到了至关重要的作用了。今天重庆庆宁制冷就教你冷库储存香蕉的方法。
1、香蕉入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数;
2、香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中需经常通风换气，排除乙烯，防止香蕉自身催熟;
3、入库的香蕉要合理堆垛，所堆码货物与地面之间，必须放置冷库用垫板，确保底部货物通风;
4、香蕉属于呼吸跃变型水果，一旦采摘下来呼吸会变旺盛，因此入库前必须先进行预冷操作。预冷降温速度越快，贮藏效果越好;
5、冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致库内温、湿度波动，从而影响产品贮藏质量。
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