丝瓜在日常生活中是很常见的一道美味食材,特别是丝瓜炒肉很受人们喜欢的。虽然丝瓜好吃，但是不能长时间的存放，不然丝瓜就会变硬变老,口感和营养价值都会流失。那么丝瓜要怎么保存才能保持新鲜呢?丝瓜怎么才能长时间保存?下面小编就告诉大家使用气调保鲜冷有效地延长丝瓜的保鲜时间方法及具体步骤。
1、丝瓜入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数;
2、贮藏期间要注意通风换气，排除丝瓜保鲜冷库内有害气体;
3、丝瓜入库前必须先进行预冷操作,预冷降温速度越快，贮藏效果越好;
4、丝瓜进行呼吸作用需要氧气，而二氧化碳又具有保脆和抑制呼吸、延缓衰老的作用，所以使用气调库贮藏能更好地保持丝瓜的新鲜度和商品性。
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